Zur Unterstützung unseres Küchenteams, suchen wir ab sofort einen erfahrenen Chef de partie in Leitender Funktion. 

Ihre Aufgaben:

• Einhaltung der konzeptionellen Idee und Umsetzung der kulinarischen Standards
• Koordinierung, Anleitung und Abwicklung aller operativen und administrativen Abläufe im gesamten Küchenbereich
• Kontrolle des Lagerbestandes und des Bestellwesens 
• Gestaltung und Kalkulation der Speisekarten, Menüs und Büffets 
• Führung und Schulung der Mitarbeiter 
• Unterstützung bei der Erstellung der Menüs und Rezepturen 
• Kontrolle der einzuhaltenden Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen 
• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen

Ihr Profil: 

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch 
• Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung 
• Kenntnisse der HACCP-Standards