Unternehmensprofil  Merken

Einleitung

Die Fleming‘s Hotel Management und Servicegesellschaft mbH & Co. KG, mit Sitz in Frankfurt am Main, wurde im Jahre 1990 gegründet. Insgesamt sind 20 Beherbergungsbetriebe der Fleming’s GmbH zugehörig: Zehn Vier- bis Fünf-Sterne-Hotels der Marke Fleming’s Hotels & Restaurants in Frankfurt, München, Wien und Zürich, fünf Franchisebetriebe der Steigenberger Hotels AG und der InterCityHotel GmbH, vier Boardinghäuser der Marke „LiV´iN Residence by Fleming‘s“ und das Savigny Hotel Frankfurt City im Management. Die Fleming’s GmbH ist in Deutschland, Österreich und der Schweiz tätig und beschäftigt etwa 700 Mitarbeiter.

Als erstes Hotel der Marke Fleming's Hotels & Restaurants in Österreich hat im April 2007 das Fleming's Hotel Conference Wien-Westbahnhof eröffnet.

Die 173 Gästezimmer und Suiten und 27 Apartments sind im modernen Design mit edlen Hölzern und hochwertigen Stoffen eingerichtet und schaffen ein Wohlfühlambiente für jeden Gast. Die Fleming's Brasserie bietet eine erstklassige Küche in angenehmer Atmosphäre mit einer großen Auswahl an nationalen und internationalen Weinen.

Auf einer Konferenzfläche von 882m² befinden sich 11 klimatisierte Tagungsräume für bis zu 300 Personen.

Wir suchen Sie als begeisterten Kollegen!

Ihre Aufgaben

Ihr Aufgabengebiet umfasst unter anderem:

  • Leitung der Küchenbrigarde
  • Einteilung des Küchenpersonals
  • Erstellen und Überwachen der Dienstpläne inklusive
    Stewarding-Abteilung
  • Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienerichtlinien
  • Kalkulation, Erstellung und operative Umsetzung von Bankett-Menüs,
    Buffets und à-la-carte Gerichten
  • Planung und Umsetzung monatlicher Aktionen
  • Bestellwesen und Qualitätskontrolle der Lieferungen
  • Kontrolle und Steuerung des vorgegebenen Wareneinsätze

 

 

Ihr Profil

 

Unsere Anforderungen:

Sie kennen die Anforderungen der gehobenen Hotellerie.

Berufserfahrung in dieser Position setzen wir voraus bzw. Erfahrung in der Hotellerie ist von Vorteil

Sie sind ein Teamplayer, Ihr freundliches Wesen und Ihr Teamgeist stecken an und
motivieren Kollegen

Des weiteren beherrschen Sie die traditionelle Kochkunst
sind ebenso engagiert und kreativ im Umgang mit der internationalen Küche

Eigeninitiative und selbständiges Arbeiten ist für Sie von
großer Bedeutung

Sie haben Organisationstalent, sind flexibel und arbeiten gerne im Team

Wir bieten

Es erwarten Sie:

  • geregelte Arbeitszeiten

  • Ein umfangreiches, professionelles Schulungsangebot bei internen und externen Partnern

  • Spezielle Mitarbeiterkonditionen bei allen Hotels der Gesellschaft

  • Private Zusatzkrankenversicherung

  • Aufstiegsmöglichkeiten

  • Das Mindestentgelt beträgt ab EUR 2.060,00 brutto monatlich, Überzahlung möglich.

Kontakt

Wir freuen uns, Sie in unserem Team begrüßen zu dürfen und bitten um Übersendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Bitte senden Sie diese ausschließlich per E-Mail an: sascha.stoeckl@flemings-hotels.com


Fleming's Conference Hotel Wien
Neubaugürtel 26-28
1070  Wien
Herr Sascha Stöckl

+43 1 227 37 0 (Fax)
sascha.stoeckl@flemings-hotels.com
www.flemings-hotels.com

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