Küchenchef (m/w/d)

HamburgVollzeit17.05.2019
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Lust in unserem Team mitzuarbeiten?

Das HERZBLUT bietet in den verschiedensten Bereichen gute, krisensichere Arbeitsplätze bei leistungsgerechter Bezahlung. In Voll- oder Teilzeit oder als Aushilfe sind uns junge, freundliche Mitarbeiter immer willkommen. Erfahrung in der Gastronomie schadet nicht, ist aber nicht Bedingung.

Ihre Aufgaben

  • Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten, Maximierung des Potenzials
  • Vor-, Zu- und Endbereitung von Speisen
  • Umsetzung und Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards im Bereich der Küche 
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter
  • Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe
  • Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze sowie Bestellungen und Inventuren
  • Umsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Personalbedarfsermittlung, Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Einsatzplanung des
  • Mitarbeiterstammes im Bereich Küche
  • Mitarbeiterführung, -schulung und -förderung
  • Sicherstellung einer hohen Produktqualität nach den Vorgaben

Ihr Profil

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin

  • Erste Berufserfahrung als Küchenchef/in von Vorteil

  • Ein hohes Maß an Belastbarkeit und Selbstständigkeit

  • Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

  • Flexibilität und Teamfähigkeit

  • Freude am Beruf

  • Größte Zuverlässigkeit

  • Einwandfreie äußerliche Erscheinung und gute Personalhygiene

  • Positive dienstleistungsbereite Einstellung

  • Leidenschaft für uns und unsere Gäste

Was wir bieten

  • Freiraum für Ideen in einem attraktiven Umfeld und ein abwechslungsreiches Aufgabenfeld
  • Flache Hierarchien und transparente Kommunikation schaffen eine angenehme Arbeitsatmosphäre
  • Interessante Herausforderungen und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten in einer dynamisch wachsenden Branche
  • Leistungsgerechte Vergütung

Kontakt

Bitte sende deine Bewerbung (mit den üblichen Unterlagen) unter Angabe des frühesten Eintrittstermins und Ihrer Gehaltvorstellung ausschließlich per E-Mail an Frau Sabina Meyer.


Herzblut St. Pauli
Reeperbahn 50
20359  Hamburg

Herzblut St. Pauli

Seit 1989 entwickelt die Unternehmensgruppe Gastro Consulting unterschiedlichste Gastronomie- und Foodservice-Konzepte. Heute weist die Kreativschmiede Gastro Consulting eine der größten Diversifikationen in der deutschen Gastronomiebranche auf. Mit zahlreichen Konzepten deckt die Unternehmensgruppe die wichtigsten Marktsegmente ab: von Fullservice- über Freizeitgastronomie bin hin zu Hotel und Events. Getreu dem Motto „soviel Individualität wie möglich – soviel System wie nötig“ werden die zum Portfolio gehörenden Marken entwickelt und betreut. Unter dem Dach der Gastro Consulting SKM GmbH vereinen sich ausgeprägte Umsetzungskraft und hohe Anpassungsfähigkeit mit der Kontinuität eines inhabergeführten Unternehmens. Ungeachtet der Konzepte und der internen Organisation unseres Unternehmens sehen wir den wahren Schlüssel für unseren Erfolg in dem freundschaftlichen und familiären Zusammenhalt innerhalb der Unternehmensgruppe. Jeder Mitarbeiter ist ein gleich wichtiger Teil des Gesamtunternehmens. Im Vordergrund steht die Person als Mensch und nicht als Position.

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