Chef de partie (m/w/d)

BalderschwangVollzeit25.04.2019
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Einleitung

„Mit allen Sinnen verführen“ – das ist das Motto des Küchen-Teams. Und mit diesem Motto begeistern wir unsere Gäste immer wieder aufs Neue mit leidenschaftlichem Engagement für vollendeten Genuss. Kreativität in der Optik, höchster Anspruch ans Produkt, à la minute gekocht und sofort serviert – diese Prinzipien werden in der Hubertus-Küche hoch gehalten. Unsere moderne Bergküche basiert zum großen Teil auf den Zutaten von naturnahen Allgäuer Produzenten. Edle Ergänzungen aus der aufregenden Welt der Aromen sorgen für gekonnte Akzente.

Um diese hohen Ziele umsetzen zu können achten wir sorgsam auf eine qualitativ hochwertige Produktauswahl und auf einen engen Kontakt zu den Erzeugern. Neue Kreationen sind für uns Freude und Herausforderung zugleich, wir sind neugierig auf spannende und ungewohnte Kombinationen aus traditionellen Rezepten mit raffinierten und extravaganten Zutaten: Wir wollen unsere Gäste immer wieder aufs Neue überraschen und begeistern. Und nicht nur das Kochen ist unsere Leidenschaft, sondern auch das liebevolle und künstlerische Arrangement der Speisen: Vollendeter Genuss für alle Sinne, ganz nach der Devise „inspiriert inszeniert“.

Ihre Aufgaben

  • Zubereiten der Speisen unter Anwendung verschiedener Garmethoden
  • Einsatz auf den verschiedenen Posten, auch im Frontcooking-Bereich
  • Mise en place Arbeiten auf den verschiedenen Posten
  • Einhaltung der HACCP-Vorschriften

Ihr Profil

  • abgeschlossene Berufsausbildung
  • Kreativität und Geduld
  • fundierte Fachkenntnisse in der klassischen und modernen Küche
  • Herzlichkeit und Freundlichkeit
  • aufrichtiges Interesse am Gast und am Job
  • Loyalität gegenüber Vorgesetzen und Kollegen

Wir bieten

  • ein außergewöhnliches Ambiente
  • das Vertrauen eigenverantwortlich und selbständig arbeiten zu können sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten
  • einen sicheren Arbeitsplatz in eigentümergeführtem Hotel mit einem engagierten Team
  • ein familiäres, herzliches Betriebsklima
  • sehr gute Konditionen in allen Bereichen
  • eine flache Hirerarchie
  • elektronische Dienstplanung
  • umfangreiche Benefits: z.B.: Hubertus Akademie, tolle Lage in der Natur, Übernachtungsvorteile bei Wellness Hotels und Resorts, Private Selection Hotels, Allgäu Top Hotels, Nutzung unserer Fitness Lounge Mitarbeiterrabatt für Einkauf im Haus, Familiy und Friends rate

Kontakt

HUBERTUS - Alpin Lodge und Spa
Dorf 5
87538  Balderschwang
+49 (0)8328 / 920 100 (Fax)

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