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Küchenchef (m/w/d)

Für unser 4-Sterne-Superior-Hotel in zentraler Innestadtlage mit 217 Zimmern und Suiten sowie 7 Veranstaltungsräumen (bis 350 Personen) sowie einem Restaurant, einer Terrasse und einer Lobbybar sind wir auf der Suche nach einem kreativen und motivierten Küchenchef (w/m/d).

 

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung! Gerne auch Kandidaten aus der zweiten Reihe, wenn Sie z. B. gerade als Sous Chef oder stellv. Küchenchef/in arbeiten.

 

 

Ihre Hauptaufgaben:     

 

  • Operative und administrative Leitung der Abteilung Küche
  • Sicherstellen der reibungslosen Abläufe im Küchenbereich
  • Entwickeln einer innovativen und modernen kulinarischen Linie für Frühstück, Lunch, Dinner, Kaffeepausen und ggf. F&B-Aktionen
  • Verantwortung für eine hohe Qualität, ein zeitgemäßes Angebot und eine moderne Präsentation der Speisen
  • Erstellen von Speise- und Menükarten, Bankettmappen usw.
  • Führen und Anleiten des Küchenteams
  • Dienst- und Urlaubsplangestaltung
  • Überwachen aller Qualitäts-, HACCP- und Hygienestandards sowie die Vorgaben im Hinblick auf Arbeits- und Brandschutz im Küchenbereich
  • Bestellwesen, Inventur und Lagerhaltung
  • Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager

 

 

Persönliche und fachliche Anforderung:

 

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch   
  • Berufserfahrung in vergleichbaren Hotels
  • Erste Führungserfahrung, z. B. als Sous Chef
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Kreativität, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität    
  • Selbständige Arbeitsweise    
  • Qualitäts- und Kostenbewusstsein    
  • Verantwortungsbewusstsein     

 

 

Ihre Vorteile als Mitarbeiter/in bei der NH Hotel Group

 

  • Ein engagiertes Team, das mit viel Spaß und guter Laune bei der Sache ist 
  • Intensive Einarbeitung und regelmäßiges Feedback 
  • Keine Teildienste
  • Sehr gute Aufstiegsmöglichkeiten durch interessante Nachwuchsförderprogramme  
  • Jährliche persönliche Beurteilungsgespräche mit individuell zugeschnittenen Aktions- und Entwicklungsplänen 
  • Umfangreiche Schulungs- und Trainingsprogramme unserer NH University (jährlicher Schulungsplan)
  • Möglichkeit zur Teilnahme an speziellen F&B-Projekten
  • Mitarbeiterevents 
  • Günstige Übernachtungskonditionen in rund 400 Hotels weltweit (ca. EUR 40,00 je Doppelzimmer inkl. Frühstück) sowie Rabatte für Familie und Freunde 
  • Kostengünstiges JobTicket für den öffentlichen Personennahverkehr 
  • Parkplatz in der hoteleigenen Tiefgarage verfügbar
  • Mitarbeiterverpflegung (Speisen & Getränke) 
  • Bereitstellung von Uniformen (Kochjacken,- hosen und Schuhe) und kostenlose Reinigung

 

Wir haben Ihr Interesse geweckt?Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung gerne per Mail an:

 

Herrn Thomas Heinemann:            th.heinemann@nh-hotels.com 

Mit über 390 Hotels in 29 Ländern zählt die NH Hotel Group zu den erfolgreichsten Hotelketten weltweit. Unser Erfolgsgeheimnis: Mit außergewöhnlichem Service in allen Belangen zaubern wir unseren Gästen ein Lächeln auf die Lippen.

Unsere Mitarbeiter sind der Antrieb unseres Erfolgs. Daher ist es uns wichtig, ihre Fähigkeiten zu entwickeln und ihre Talente zu fördern. In unserem breitgefächerten Weiterbildungsprogramm ist garantiert für jeden etwas dabei.

Werden auch Sie Teil unseres einzigartigen Teams und reservieren Sie sich jetzt eine ausgezeichnete Zukunft mit der NH Hotel Group.

NH Collection Köln MediaPark
Im MediaPark 8 b, 50670 Köln, Deutschland

Telefon: +49 221 2715 902
Telefax: +49 (0)221 - 2715 999

E-Mail: th.heinemann@nh-hotels.com
Internet: www.nh-hotels.com

Ansprechpartner: Herr Thomas Heinemann
Position/Abteilung: Stellv. Hoteldirektor

 

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