Küchenchef (m/w/d)

AhlbeckVollzeit25.04.2019
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Einleitung

Sie brauchen frischen Wind?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihre Aufgaben als Küchenchef (w/m/d)

  • Aufbau von koordinierten und effizienten Arbeitsprozessen in beiden Küchen
  • Schaffung von Synergien zwischen den Küchenbereichen
  • Weiterentwicklung der Kulinarik im Haus: Schwerpunkt Gourmetrküche (Speisekarten- und Menügestaltung sowie Büffets)
  • Schulung, Förderung und Weiterentwicklung der unterstellten Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Kontrolle und Sicherstellen der gesetzlichen Arbeitsvorschriften (Dienstplanung, Hygiene, Arbeitsrecht, Arbeitssicherheit etc.)
  • Einhaltung des vorgegebenen Budgets
  • Kosten Management, Kücheneinkauf, Inventuren

 

Sie bringen mit

  • Fundierte Ausbildung als Koch, optimal als Küchenmeister mit AEVO
  • Führungserfahrung in der internationalen Hotellerie sowie in der Ferienhotelerie mit Schwerpunkt Gourmetküche
  • Praxis in Küchen mit strukturierten Arbeitsprozessen
  • Erfahrung in der Steuerung von Küchenbrigaden von mehr als 5 Personen
  • Fit in Küchenplanung (Technologie, Personaleinsatz, Prozesse)
  • Sicherheit in Steuerung nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Gute Kenntnisse in Office

 

 

Raus aus der Uniform, rein ins Vergnügen

  • Bonuskarte für alle SEETELHOTELS
  • Familienfestpreis für Übernachtungen in allen SEETELHOTELS
  • Aktivitäten-,Veranstaltungs- und Eventkalender für Mitarbeiter
  • Mitarbeiterzeitung
  • Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft
  • Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsmaßnahmen

Kontakt

Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG
Dünenstraße 41
17419  Seebad Ahlbeck
Frau Kathrin Ehrhardt

bewerbung@seetel.de
www.seetel.de

SEETELHOTEL Strandhotel Atlantic

Die SEETELHOTELS auf Usedom stehen für Qualität, Tradition und herzlichen Service. In 16 Häusern an den schönsten Plätzen der Sonneninsel lassen die familiengeführten Hotels, Residenzen und Villen der Familie Seelige-Steinhoff die ganze Pracht und Schönheit der historischen Kaiserbäder aufleben. Vom komfortablen Drei-Sterne-Familienresort bis zum Fünf-Sterne-Luxushotel reicht das breite Spektrum der SEETELHOTELS. 

 

Ein besonders exklusives und stilvolles Kleinod an der Ostsee ist das SEETELHOTEL Strandhotel Atlantic direkt an der Strandpromenade im Seebad Bansin. Mit nobler Küche, erlesenen Weinen, einem einzigartigen Design aus Tradition und Moderne u. v. m. präsentiert sich den Gästen ein kleines, charmantes Haus am Meer.

 

 

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