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Einleitung

Für unsere renommiertes 2 Hauben Restaurant in Salzburg, inmitten der historischen Altstadt, suchen wir zur Ergänzung unseres erfolgreichen Küchen-Teams ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Executive Sous Chef (m/w)

mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, einer vergleichbaren Position 

sowie Freude am Umgang hochwertigen Produkten..

Ihre Aufgaben

  • Verantwortung über alle Segmente der Küche inkl. Patisserie und Stewarding
  • Organisation aller Posten 
  • Sicherstellung der höchstmöglichen Qualität
  • Vertretung des Küchen Chefs 
  • Warenbestellung, -annahme, -kontrolle und Lagerhaltung
  • Dienst- & Urlaubsgestaltung in Absprache mit dem Executive Chef & Küchen Chef
  • Ausbildung von Küchenlehrlingen und Einschulung von neuen Mitarbeitern
  • Umsetzung und Überprüfung des HACCP Konzepts sowie von Hygienestandards
  • Erstellung von Menus, Speisekarten und Buffets für alle F&B Outlets sowie Bankettveranstaltungen

Ihr Profil

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • mehrere Jahre Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie in einer gleichwertigen Position
  • Erfahrung in der Kostenkalkulation, Kreativität und die Liebe zum Kochen
  • Sie haben Freude daran Mitarbeiter zu schulen und anzuleiten
  • Sie sind selbstständig, begeisterungsfähig, übernehmen gerne Verantwortung und arbeiten sehr gerne im Team
  • Organisationstalent mit der Fähigkeit, verschiedene Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und zu priorisieren
  • Sie kennen und setzen alle gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) um
  • sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

  • Sehr gutes Betriebsklima
  • Aufstiegschancen
  • einmaliges Ambiente im ältesten Restaurant Europas
  • leistungsgerechte Bezahlung
  • Interne und externe Schulungen
  • Kostenlose Verpflegung
  • Mitarbeiterunterkunft

Monatsgehalt Brutto ab EUR 2.346,00 /48 Stunden, mit der Bereitschaft zur Mehrbezahlung bei entsprechender Qualifikation.

Kontakt

Wollen sie zu unserem TOP-team gehören?

dann richten Sie ihre vollständige Bewerbung mit Lichtbild und Lebenslauf an die angegebene Adresse und werden Teil der Geschichte eines Unternehmens, welches schon seit vielen Jahrhunderten besteht.


St. Peter Stiftskulinarium
St. Peter Bezirk 1/4
5020  Salzburg
Herr Henrik Bredthauer

+43-662-841268-0

mitarbeiter@stpeter.at
www.stpeter.at

St. Peter Stiftskulinarium

ST. PETER STIFTSKULINARIUM – DAS RESTAURANT SEIT 803

GELEBTE GASTLICHKEIT IM ÄLTESTEN RESTAURANT EUROPAS

In der Altstadt von Salzburg, Österreichische Kultur, Geschichte und Moderne im

St. Peter Stiftskulinarium.

Werden Sie Teil des Ganzen, mit Freude und Engagement. Karrierestart oder Höherqualifikation, Lehrbetrieb oder Lebensaufgabe....

Unsere Mitarbeiterinnen & Mitarbeiter sind unser kreatives Grundkapital im Unternehmen.

Sie sind auch

Zuverlässig – Motiviert – Kommunikativ – Herzlich – Innovativ?

dann passen Sie perfekt zu uns!

Als ältestes Restaurant FÖRDERN und FORDERN wir Lebenspläne und verwirklichen Träume.

Werden Sie Teil dieses Erfolges! Bewerben Sie sich in einem der renommiertesten Gastronomiebetriebe Österreichs.

AUSGEZEICHNET von GAULT MILLAU, á LA CARTE & Falstaff

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